 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
GUILLERMINA GÓMEZ DE FORERO, Mamina, Compañada de su hija Antonia Forero de Otero
INGREDIENTES:
2 tazas de azùcar
4 claras de huevo
10 gotas de limòn
1 cucharadita de esencia de vainilla
Se baten las claras a punto de nieve y cuando estàn bien duras se les añade un almibar hecho con una taza de agua y el azùcar, este debe tener punto de caramelo al cual se le ponen unas gotas de limòn para que no se cristalice al agregarlo al merengue (claras batidas)
Se agrega la vainilla.
Se ponen en un recipiente o molde con papel mojado o enmantequillado y se llevan al horno durante 10 minutos, es decir hasta que estèn ligeramente dorados.
