Se hace un almíbar con agua y azúcar. Aparte, se pone a cocinar arroz en bastante agua y luego se cuela conservando el líquido, al que se le incorporan clavos, canela, harina de trigo y el almíbar.

Se deja cocinar a fuego lento, revolviendo con cuchara de palo.

Se deja enfriar y se sirve a la temperatura ambiente.